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          news:外国友人品尝中华老字号美食 感受“不同味道”

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            中新网北京11月27日电(钟欣)“洋酒遇上腐乳菜,老外舌尖上的王致和”活动近日在北京举行。不少外国友人受邀前来品尝中国地方特色美食,感受东西方文化碰撞带来的特别味道。

          购买地道的中国特色食品。 任海霞 摄

            这种特殊的搭配,给现场的外国友人带来了不同的新鲜感受。 来自土库曼斯坦的留学生对厨师制作的菜肴赞不绝口,尤其是对腐乳鸡蛋饼和“玫瑰之约”两道菜情有独钟。他表示,没想到闻起来味道不是很好的臭豆腐,做成菜竟然很可口。现场,古巴、委内瑞拉等国家的外国朋友也以鸡尾酒佐餐,品尝腐乳菜。

            “你们喜欢吃西方奶酪,今天尝的东方奶酪王致和腐乳。”王致和公司代表也和外国友人攀谈起来。“腐乳中不仅含有丰富的蛋白质,还有经微生物或酶分解产生的多种氨基酸,以及具有不同生物活性的多肽,进一步提高了腐乳的营养及健康价值。腐乳中含有的生物活性物质如大豆异黄酮、大豆低聚糖、皂苷等具有降低胆固醇、降血压、预防骨质疏松和减缓衰老,抗氧化等作用。很多老北京人吃了几十年。”(完)

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